Zuckerrohr-Honig
Die wenigsten Produkte können so stolz sein auf ihr geschichtliches und kulturelles Erbe, wie der Zuckerrohr-Honig aus Madeira. Die Zuckerrohrplantagen sind so alt wie die Landschaftsumwandlung dieser Insel durch den Menschen.
Doch der Zuckerrohr-Honig ist viel mehr als ein Zeuge der Geschichte. Es handelt sich um ein lebendiges und modernes Produkt in ständiger Anpassung, dessen Herstellungskunst die Fábrica Mel-de-Cana Ribeiro Sêco der bekannteste gegenwärtige Vertreter ist.
1100 grs
450 grs
(Dosierdeckel schützt gegen Tropfen)
450 grs
250grs
Umsetzung: 1 L = 1400 grs
Organische Zusammensetzung des Zuckerrohr-Honigs
Der Zuckerrohr-Honig ist ein 100%-ig natürliches Produkt, ohne Zusatz-, Farb- oder Konservierungsstoffe, mit einer langen Haltbarkeit und einer reichen organischen Zusammensetzung. Die folgenden Angaben sind rein informativ, da es sich um die bekanntesten Vorteile der beschriebenen Vitamine handelt.
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Phosphor
Hilft bei der Knochenbildung und der Aufrechterhaltung der Knochen und Zähne
Wichtig für die Energiefreisetzung in den Zellen
Setzt die Proteinaktivität zurück
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Magnesium
Bindet das Calcium
Härtet und festigt die Knochen
Trägt zur Entspannung bei
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Calcium
Gleicht das Nervensystem aus
Unentbehrlich für das Wachsen
Verstärkt die Arterienwände
Wiederbelebend für die Zellen
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Eisen
Erhöht die roten Blutkörperchen
Appetitanregend
Potentes Tonikum
Schützt gegen Anämie und Sklerose
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Vitamin PP
Wesentlich für eine gesunde Haut
Schützt die Leber, die Nervengewebe und den Verdauungstrakt
Hilft bei der Regulierung des Cholesterinanteils im Blut
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Vitamin B2
Notwendig für Kohlenhydrate, Fette und Proteinen
Erhaltung der Gewebe
Wichtig bei der Physiologie des Sehens
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Kupfer
Knochenentwicklung
Schützt gegen Osteochondrose
Entstehung der Hornhautschichten
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Vitamin B1
Direkter Einfluss auf den Metabolismus der Kohlenhydrate
Wesentlich für das Wachsen
Normaler Appetit
Gesunde Verdauung und Nerven
Honigkuchen
Mit einer dunklen Farbe und einem süßen Geschmack, ist der Honigkuchen aus Madeira eine Spezialität, die zeigt was man aus Zuckerrohr-Honig am besten machen kann. Dieser Honigkuchen ist ein traditionelles Produkt der Region, das nach uralten Rezepten angefertigt wird und das von den Eingeborenen, aber auch von den Besuchern sehr beliebt ist.
Der Honigkuchen, ein Synonym der perfekten Mischung zwischen Zuckerrohr-Honig, Gewürze und Trockenfrüchte, hat einen Geschmack, den man zuerst als seltsam empfindet, aber den man dann liebt. Sie können diese echte Spezialität in runden Formen von 80, 250 und 500 Gramm mit nach Hause nehmen.
Der Honigkuchen hält lange wenn Sie ihn in Naturpapier (traditionell) einwickeln und trocken aufbewahren. Vergessen Sie nicht, ihn mit eigenen Händen zu brechen, wenn Sie Lust auf ein Stück haben.
Honigbrot
Mehl... Butter... Zucker... Zimt... Muskatnuss... und, selbstverständlich Zuckerrohr-Honig! Daraus entstehen kleine, runde, geschmack- und geheimnisvolle Stücke, die Sie mit der Familie und Freunden kosten und teilen können.
Das Honigbrot ist eine Süßigkeit, die zu einem Tee gegessen werden kann und daraus ein vornehmes und süßes Moment macht. Eine elegante Art, Ihre Gäste zu empfangen und gleichzeitig eine süße Art des Erinnerns!
Auch wie der Honigkuchen ist das Honigbrot Bestandteil der Identität der Insel.
Rezepte mit Zuckerrohr-Honig
...auf der Suche nach einem Chefkoch, der den Zuckerrohr-Honig in ein Mittel für Kunstwerke umsetzen würde.
Mit mehr als ein Jahrhundert Tätigkeit und sicher über die Wichtigkeit des Zuckerrohr-Honigs in unserer Kultur und Ernährung, sind wir zu dem Entschluss gekommen den jungen und talentvollen Chefkoch aus Madeira, Octávio Freitas, herauszufordern um eine Zusammensetzung von Rezepten bestehend aus Zuckerrohr-Honig vorzustellen. Lernen Sie unsere Geschichte kennen indem Sie mit Zuckerrohr-Honig mit Geschmack und Tradition kochen!
